{"title":"Bourgogne : L’élégance des terroirs","description":"\u003cp data-start=\"115\" data-end=\"618\"\u003e\u003cstrong data-start=\"115\" data-end=\"128\"\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"128\" data-end=\"131\"\u003ePas besoin de grands discours : la Bourgogne, c’est l’élégance naturelle. Pinot Noir pour la finesse, Chardonnay pour la pureté, mais aussi Aligoté et Gamay pour des expressions plus fraîches, et un peu de Sauvignon sur certaines parcelles. Avec ses cinq grandes sous-régions – Chablisien, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise et Mâconnais – elle offre une palette de vins incroyablement variée. Chaque bouteille raconte un terroir et un savoir-faire, à déguster sans chichis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"620\" data-end=\"942\"\u003e\u003cstrong data-start=\"620\" data-end=\"637\"\u003eChiffres clés\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"637\" data-end=\"640\"\u003eLa Bourgogne, c’est environ 29 000 hectares de vignes et 84 appellations d’origine protégée (AOP), ce qui en fait l’une des régions viticoles les plus segmentées au monde. Elle produit près de 1,5 million d’hectolitres par an, avec environ 60 % de vins blancs et une belle part de vins rouges et rosés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"944\" data-end=\"1290\"\u003e\u003cstrong data-start=\"944\" data-end=\"968\"\u003eHistoire et origines\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"968\" data-end=\"971\"\u003eLa viticulture bourguignonne remonte à l’époque romaine, mais ce sont les moines cisterciens et bénédictins, au Moyen Âge, qui ont façonné les climats de Bourgogne. Ils ont patiemment délimité les parcelles en fonction des sols argilo-calcaires et des expositions, donnant naissance aux appellations et aux grands crus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1292\" data-end=\"1660\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1292\" data-end=\"1312\"\u003eSols et terroirs\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1312\" data-end=\"1315\"\u003eLa Bourgogne repose sur une mosaïque de sols argilo-calcaires, marno-calcaires et même granitiques dans certaines zones du Mâconnais. Cette diversité de sols influence directement le style des vins : les calcaires apportent de la tension et de la minéralité, les marnes donnent de la richesse, et les sols plus argileux offrent de la profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1662\" data-end=\"1956\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1662\" data-end=\"1690\"\u003eMéthodes de vinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1690\" data-end=\"1693\"\u003eOn privilégie la précision et la discrétion : on laisse le terroir s’exprimer. Les rouges sont souvent élevés en fûts de chêne, les blancs peuvent bénéficier d’un élevage sur lies. Résultat : des vins élégants, équilibrés et profondément ancrés dans leur terroir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-michelot-meursault-blanc-2023","title":"Domaine Michelot - Meursault Blanc 2023","description":"\u003cp data-start=\"154\" data-end=\"182\"\u003eAOC Meursault – Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"184\" data-end=\"187\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"q962ve\" data-start=\"189\" data-end=\"210\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e✨ \u003cstrong data-start=\"194\" data-end=\"208\"\u003eLe vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"211\" data-end=\"324\"\u003eUn grand Chardonnay de Bourgogne, à la fois ample, élégant et parfaitement équilibré entre richesse et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"326\" data-end=\"329\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1yqcj5q\" data-start=\"331\" data-end=\"354\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e👃 \u003cstrong data-start=\"337\" data-end=\"352\"\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"355\" data-end=\"511\"\u003eFruits blancs mûrs, notes beurrées et légèrement toastées.\u003cbr data-start=\"413\" data-end=\"416\"\u003eBouche ample, structurée, avec une belle longueur.\u003cbr data-start=\"466\" data-end=\"469\"\u003e👉 Un Meursault classique, précis et racé.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"513\" data-end=\"516\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1enj80f\" data-start=\"518\" data-end=\"537\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e🍽 \u003cstrong data-start=\"524\" data-end=\"535\"\u003eAccords\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"538\" data-end=\"606\"\u003ePoissons nobles • crustacés • volailles crémées • fromages affinés\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"608\" data-end=\"611\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"lmlpa8\" data-start=\"613\" data-end=\"643\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e❤️ \u003cstrong data-start=\"619\" data-end=\"641\"\u003ePourquoi on l’aime\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"644\" data-end=\"743\"\u003eUn vin de caractère, généreux mais toujours élégant.\u003cbr data-start=\"696\" data-end=\"699\"\u003e👉 Le plaisir d’un grand blanc de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"745\" data-end=\"748\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1uderzf\" data-start=\"750\" data-end=\"789\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e🌿 \u003cstrong data-start=\"756\" data-end=\"787\"\u003eLe domaine (version courte)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"790\" data-end=\"930\"\u003eLe Domaine Michelot, référence à Meursault, travaille avec précision pour révéler toute la richesse et la finesse des terroirs bourguignons.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"932\" data-end=\"935\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"108f2t3\" data-start=\"937\" data-end=\"954\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e🛒 \u003cstrong data-start=\"943\" data-end=\"952\"\u003eInfos\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"955\" data-end=\"988\"\u003e12–13°C • Garde 8–12 ans • 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57693710582105,"sku":null,"price":64.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/3293\/0137\/files\/rn-image_picker_lib_temp_b8f93c0a-ec8a-40cd-ac41-90510fc6fa31.png?v=1774935467"}],"url":"https:\/\/www.vinsdiversetdete.fr\/collections\/bourgogne-l-elegance-des-terroirs.oembed","provider":"Vins Divers et d'Eté","version":"1.0","type":"link"}